墨西哥：儿童青少年每日早餐与好情绪

如今，人们的生活节奏普遍加快，晚上睡得晚，早上起得晚，匆匆赶上班，不吃早饭已成为城市人的普遍现象。一项调查显示，北京半数的学生坚持每天吃早餐。

营养学家早就告诫说，人充满活力的一天是从早餐开的。在一日中，早餐是最重要的一餐，因为人体的活力和能量取决于血液中葡萄糖的含量，早晨如果不吃早饭，整个上午人体血液中葡萄糖的含量就会下降，当降到正常限度以下时，人就会变得烦躁，精神不振，情绪恶劣，工作和学习效率大大下降，甚至头昏眼花发生晕倒。

而且人们早已发现，经常不吃早饭的人容易患肥胖症、胆结石，引起消化性溃疡。近年来研究发现，由于人体清晨血液黏稠度较高，不吃早餐，血清中的β-凝血球蛋白可增高7倍，容易引发心脏病和缺血性脑中风。

英国的一项科学研究表明，不吃早餐使人体的抵抗力下降，更容易患感冒或流感，甚至增加患癌的机会。据负责这项研究的英国卡迪夫大学职业病与心理学中心的研究人员称，与那些不吃早饭的人相比，经常吃早饭的人，尤其是早饭吃谷类食物者，患感冒的几率降低，即使患了感冒症状也较轻。

而近日一项墨西哥研究则发现，对于儿童青少年，不吃早餐不仅有不健康，还更容易不快乐。

​​ 研究显示，经常吃早餐与较高的生活满意度呈近乎线性关系，即儿童青少年每天吃早餐越规律，生活满意度越高。

早餐好习惯 健康每一天

不宜太早吃早餐

过早的吃早餐，会影响胃肠道的休息，从而有可能误伤肠胃，不利于健康。

建议：早餐最好在6:30~8:30吃，养成健康、规律的作息习惯，才是吃早餐的根本。

早餐不宜过于单一

有些人认为牛奶和鸡蛋是早餐中高营养的食物。于是乎，早餐天天就只吃鸡蛋和牛奶，不去吃其他的食物。其实早餐食物的单一会有很多的弊端，并且这两样食物也不足以满足机体对营养素的需求量，所以早餐不在于吃的有多好，而在于吃的营养要均衡。

建议：高质量的早餐要讲究营养的搭配与均衡，在吃富含蛋白质食物的同时，也要适量的吃一些果蔬类。